VIERDE EDITIE ‘GOUT DE FRANCE’ MET CHEFKOKS GUILLAUME BRISARD EN ARNOLD TECIO
Courtyard by Marriott Paramaribo zal, in samenwerking met de Franse ambassade in Suriname, de Franse Michelin-sterren gast kok Guillaume Brisard in Suriname verwelkomen voor de 4e editie van Goût de France op woensdag 21 maart 2018. Geboren en getogen in het westen van Frankrijk wierf Michelin-sterren chef Brisard roem door vernieuwingen toe te voegen aan traditionele gerechten. Voor Goût de France belooft hij prachtige combinaties van frisse en weelderige smaken neer te zetten, die geïnspireerd zullen zijn met recepten uit de traditionele Franse en Surinaamse keukens.
Chef Brisard zal samen met Arnold Tecio, chef-kok van Courtyard by Marriott Paramaribo, een 7-gangen dinermenu presenteren. Dit menu zal gepaard gaan met combinaties van Franse wijnen en champagnes.
Al 4 jaar brengt Goût de France wereldwijd hulde aan de voortreffelijke Franse keuken. Dit evenement die dit jaar op 5 continenten in meer dan 150 landen met participatie van meer dan 3000 restaurants en meer dan 1500 in Frankrijk geregistreerde chef koks wordt gehouden, legt de nadruk op het uitwisselen van gerechten die bereidt worden met lokale ingrediënten in een speciaal menu geïnspireerd door Franse recepten. Elk jaar worden meer dan 1.500 chefs en restaurants over de hele wereld uitgenodigd om hun menu te samen te stellen voor het serveren van aperitief en canapés, voorgerecht, hoofdgerecht (en), kaas, dessert (s), Franse wijnen en champagnes.
“Als een van de bekendste culinaire centra van Europa, is Frankrijk de plaats voor gastronomische avonturen en nieuwe ervaringen. Gezien Goût de France de uitmuntendheid en de diversiteit van de Franse gastronomische maaltijd promoot, en wij, als participant, dit doel ondersteunen, hebben we de Franse ambassadeur in Suriname, de heer Antoine Joly, voorgesteld om een gerenommeerde Franse chef-kok naar Suriname te brengen, zodat onze gasten een exceptionele culinaire ervaring zullen hebben met het beste van wat Frankrijk te bieden heeft.
De organisatie is ervan overtuigd dat chef-kok Brisard samen met onze chef-kok Tecio een gastronomisch culinair hoogstandje zullen presenteren, welke nog nooit eerder in Suriname is opgediend,” zegt Egon von Foidl, Managing Director Courtyard by Marriott Paramaribo.
“Ik ben enthousiast om samen te werken met deze inspirerende chef, waardoor ik kan mee helpen nieuwe grenzen voor Suriname te leggen in het voordeel van onze eigen culinaire wereld. Chef Brisard’s creativiteit en nieuwe inzichten zullen de eet-ervaring van onze gasten vast en zeker verheffen tot een heel nieuw niveau “. zegt Tcio. Arnold Tecio is een getalenteerde bekwame professional in de kookkunst en heeft meer dan 20 jaar culinaire ervaring. In Suriname staat zijn uitgebreide kennis van de internationale keuken bekend en creëert hij geregeld nieuwe normen voor op maat gemaakte eetervaringen.
Tecio beheerst de fijne kookkunst; ontwikkelt indrukwekkende menu’s en bereidt culinaire gerechten voor welke op niet-conventionele wijze worden gepresenteerd. Achter elke presentatie schuilt een magisch verhaal van door cultuur beïnvloedde diversiteit die hij heeft ontwikkeld tijdens zijn internationale carrière. Hij gaat ervan uit dat kwaliteit en smaak niet alleen door chefs moet worden benadrukt, daarom biedt Chef Tecio een masterclass aan zijn collegae in de Surinaamse culinaire industrie. Deze korte speciale training zal worden geleid door chef-kok Brisard. Hiermee hoopt hij een bijdrage te leveren aan het verhogen van de kwaliteit die door gasten wordt geëist. De Masterclass wordt gehouden op maandag 19 maart 2018 in The Courtyard by Marriott Paramaribo.
UNITEDNEWS|WILFRED LEEUWIN
