COLUMN  |  VEILIGHEID IS HORECA ONDERNEMERSCHAP

Business Radio: Na de Uitzending…………..Wat mij in de uitzending van deze week het meest opviel, was dat het gesprek over veiligheid in het horeca-nachtleven eigenlijk over iets veel zakelijker ging dan het op het eerste gezicht lijkt. Want veilig uitgaan is niet alleen een kwestie van security of politie. Het is ook gewoon een onderdeel van goed horeca ondernemerschap.

George (Borgoe Bar) maakte dat snel duidelijk. Veiligheid begint volgens hem niet pas wanneer het misgaat, maar veel eerder: bij deurbeleid, het lezen van gedrag, het monitoren van alcohol- en drugsgebruik, en het aanvoelen wanneer een sfeer kantelt. Dat is niet soft. Dat is operationeel management. Een horecaondernemer verkoopt dus niet alleen drank, muziek en gezelligheid, maar moet ook continu risico’s managen.

Maar het gesprek werd pas echt compleet door de inbreng van Avrielle (SEMC Labor). Zij bracht iets in wat in dit soort discussies vaak ontbreekt: het perspectief van de vrouw die uitgaat. Haar verhaal was simpel, maar veelzeggend. Niet alleen gaan. Op elkaar letten. Een plan hebben als het misgaat. Afstand creëren als iemand verkeerde bedoelingen heeft. Dat klinkt misschien vanzelfsprekend, maar eigenlijk is het confronterend. Want het betekent dat vrouwen veiligheid nog te vaak zelf moeten organiseren, nog vóórdat een ondernemer of systeem dat voor hen doet.

Precies daar zat voor mij de kern van deze uitzending. George sprak over veiligheid als beheer van de ruimte. Avril sprak over veiligheid als gedrag in die ruimte. Die twee horen bij elkaar. Een zaak kan nog zo gezellig lijken, maar als vrouwen alleen veilig uit kunnen gaan door vooraf een strategie te maken, dan is veiligheid nog steeds niet vanzelfsprekend genoeg ingebouwd.

George zei daarnaast iets wat bleef hangen: in Suriname wordt seksueel grensoverschrijdend gedrag nog te vaak minder serieus genomen dan het verdient. Dat wordt al snel weggewimpeld als cultuur, als iemand die “gewoon vriendelijk” wilde zijn, of als iets wat niet zo erg bedoeld was. Maar in de praktijk is dat natuurlijk onzin. Een ondernemer die dat laat passeren, tast uiteindelijk niet alleen de veiligheid aan, maar ook zijn eigen zaak. George zei het zelf glashelder: als vrouwen zich niet veilig voelen, is het klaar. Dan blijven ze weg, en dan blijven de mannen uiteindelijk ook weg.

Ook over wapens en drugs was hij opvallend helder. Dat blijft volgens hem de grootste firestarter. En zijn lijn was simpel: een gun is een gun, legaal of illegaal, en hoort niet thuis op een plek waar alcohol wordt geschonken. Dat soort duidelijkheid mis je nog te vaak. Veel ondernemers denken bij veiligheid nog in spierballen aan de deur. Maar goede security is meer dan een grote jongen bij de ingang. Het gaat ook om training, integriteit, consequente controles en weten hoe je echt moet handelen.

Wat deze uitzending dus blootlegde, is dat veiligheid in het nachtleven geen bijzaak is van horeca. Het is ook geen kostenpost die je er een beetje bij doet. Het is onderdeel van je formule. Van je reputatie. Van je omzet. Van je recht om te zeggen dat mensen bij jou een goede avond kunnen hebben.

De les van deze week is voor mij daarom helder: veilig uitgaan is niet alleen een verantwoordelijkheid van de gast of van de politie.

Het is ook een test van de kwaliteit van de ondernemer.

Want een horecazaak is pas echt goed als ook een vrouw zich er niet alleen welkom, maar ook veilig voelt.

Tot volgende week,

Henk-John

ADVERTORIAL | BUSINESS RADIO