DAGELIJKS STERVEN 1152 MENSEN AAN VOEDSELVERGIFTIGING
Yitades Gebre, vertegenwoordiger van de Pan-Amerikaanse Gezondheidsorganisatie (PAHO) voor Suriname, heeft tijdens de regionale vergadering voor voedselveiligheidstandaarden, die in Paramaribo is gehouden, enkele zorgwekkende cijfers gepresenteerd over de gevolgen van onveilig voedsel.
Zo zegt de PAHO-vertegenwoordiger dat elk uur er 48 mensen in de wereld sterven na het nuttigen van onveilig voedsel. Dit komt neer op 1152 mensen per dag en meer dan 420.000 per jaar. voor het Caribisch Gebied zijn de cijfers zorgwekkender: 1 op de 49 mensen wordt geconfronteerd met ziekte vanwege het nuttigen van voedsel dat niet op een verantwoorde wijze is klaargemaakt dan wel gekweekt.
Voedsel is een broedplaats voor bacteriën, virussen en schimmels. Ook leent het zich als ideale opslagplaats voor allerlei gevaarlijke chemische stoffen die gebruikt worden als pesticide. Iedere keer als iemand voedsel tot zich neemt, loopt die het risico om blootgesteld te worden aan 200 verschillende soorten aandoeningen waaronder kanker. Dit zijn harde cijfers die Gebre, van huis uit zelf ook arts, onder de aandacht bracht van de verschillende vertegenwoordigers die uit verschillende delen van het Caribisch Gebied naar Suriname zijn gekomen om de Caribbean Workshop on Coordinated Food Standard Setting bij te wonen. “Er is geen voedsel zonder voedselveiligheid. Elk voedselveiligheidsincident kan wereldwijde gevolgen hebben op onze bewegingen, de volksgezondheid, handel en economie. Er zijn ook aangeboren ziektes als gevolg van onveilig voedsel die wereldwijd financieel zwaar te dragen zijn”, benadrukt Gebre.
Lage tot geen voedselveiligheidstandaarden kunnen dus desastreuze gevolgen hebben voor de economieën van landen.
Wat dit betreft loopt het Caribisch gebied ver achter. Suriname behoort tot die groep van landen zonder een duidelijk voedselveiligheidsbeleid. De PAHO en de Wereld Gezondheidsorganisatie (WHO) zijn bereid om Suriname te helpen bij het ontwikkelen van een goed beleid voor voedselveiligheid. De gehouden workshop is een stap in de goede richting.
UNITEDNEWS
