DIZZY MUZIEKCAFÉ; EEN ANDERE NOSTALGIE

De verlichting binnen is matig gedimd, op de achtergrond klinken tonen uit de jaren 70 en 80 en aan de wand prijken prenten van Treets, Flit, Lonka, Blaka Tee, Diabolik en een heuse cassettespeler. Het zijn de kleine details die juist zo nadrukkelijk opvallen en die het café een aparte aura geven; eentje uit een lang vervlogen tijd.

“Mike Mac Intosch,” zo stelt de eigenaar van deze horecatent zich voor. Mike Mac Intosch is vooral bekend van Mac Intosch Media, het reclamebedrijf dat een leidende rol in Suriname speelt op het gebied van billboards, carwraps en groot formaat printen. “Ik wilde iets erbij gaan doen,” vertelt Mike. “En dat moest iets zijn dat ik leuk vond, iets waar ik voldoening uit kon halen. Uiteindelijk is dit het geworden; een horecabedrijf dat ik met plezier draai.”

Mac Intosch wilde dus een andere swing geven aan zijn vrije tijd en opende het Dizzy Muziekcafé op de hoek van de Mercuriusstraat en de Coronastraat. Het gezellige cafeetje is anders dan de meeste van dit soort uitgaansgelegenheden in ons land. Los van de met tact gebrachte nostalgie en de daarbij passende muziek uit de good old times, hangt er bijvoorbeeld een lamp gemaakt van lege Borgoeflessen, worden chicken wings op een stick geserveerd, kan er Hoegaarden en Leffe worden besteld en schreeuwt een straatnaambord bij de ingang: Leemsteeg. Wat ook opvalt, is dat alle tafels op het terras dicht op elkaar staan waardoor iedereen gezellig een beetje bij elkaar zit. “Vroeger waren de dingen kleiner dan nu,” verklaart Mike. “Maar we zijn steeds groter gaan bouwen, blitser en rianter.

Echter, een grote bar waar vijftig man gespreid van elkaar zitten, oogt ongezellig terwijl een kleine bar waar twintig mensen op het terras zitten al gauw een gezellige sfeer creëert. “

Wat Dizzy ook apart maakt, is de wijze waarop het assortiment tot stand komt. “Wat wij verkopen, wordt bepaald door de klanten, door collega’s en niet te vergeten door mijn vrouw en mijn dochter,” legt Mike Mac Intosch uit. “Neem bijvoorbeeld cheesecake. Klanten vroegen of wij cheesecake hadden maar dat hadden wij niet. We besloten om bij verschillende leveranciers cheesecakes te bestellen. Die werden allemaal eerst uitgetest en uitgebreid geanalyseerd en op basis van deze onderzoeken stellen wij dus onze producten samen.”

UNITEDTRAVEL| MARTIN PANDAY