IS KOKOSOLIE WERKELIJK ONGEZONDER DAN ZONNEBLOEMOLIE?

“Wetenschappelijk onderzoek heeft uitgewezen dat zonnebloemolie gezond is, en dat consumenten het gebruik van kokosolie in de keuken liever zouden moeten vermijden.” Is dit wel zo?

Volgens onderzoeker Mark Hyman wordt dit ‘wetenschappelijk onderzoek’ de wereld in geholpen door kapitaalkrachtige commerciële organisaties waarvoor ook delen van de media zich bewust of onbewust lenen. Onderzoekingen die uitwijzen dat zonnebloemolie en andere bak-en-braad-producten zeer ongezond zijn, krijgen weinig tot geen media-aandacht. Deze fabrieksproducten zouden bloedvaten beschadigen en de stofwisseling verstoren.

Berichten over ‘de gevaren van kokosolie’ worden voor een goed deel de ether ingestuurd door de American Heart Associaton, die gefinancierd wordt door de farmaceutische- en de voedingsindustrie. Deze industrieën hebben er baat bij dat consumenten statine of cholesterolsyntheseremmer blijven slikken en voeding eten met goedkope zetmeel, terwijl die juist de grootste boosdoeners zijn als het gaat om hartklachten en obesitas. Onderzoek heeft niet kunnen bewijzen dat kokosolie hartklachten veroorzaakt. Integendeel leren steeds meer studies dat kokosolie juist supergezond is. Uit verschillende studies is ook gebleken dat er geen verband is tussen verzadigde vetten en hartziektes. Volgens Hyman bevat kokosolie inderdaad verzadigde vetten, maar het lichaam neemt die juist goed op, als die gecombineerd wordt met andere gezonde voeding.

Kokos als medicijn

Kokos is ontstekingsremmend en heeft een antivirale werking. Kokosolie is een goed middel tegen verkoudheid, eczeem, koorts en keelpijn. Uit onderzoek is gebleken dat kokos de kans op hart- en vaatziekten vermindert en beschermt tegen diabetes. Een feit is dat de volkeren die weinig last hebben van hart- en vaatziekten opvallend veel kokos eten.

Kokos bevat een basis-ingrediënt van moedermelk

Kokos versterkt je immuunsysteem en beschermt tegen ziektes. Kokos bevat veel laurinezuur. Het lichaam zet laurinezuur om naar mono-laurinezuur en ook dit is een ingrediënt van moedermelk.

Kokosolie bij het bakken

Het belangrijkste product van kokos is kokosolie en dit is het allerbeste bakmiddel! De vetten zijn bestendig tegen hitte, en het bakken in kokosolie is beter voor je gezondheid dan bakken in bijvoorbeeld margarine, roomboter of olijfolie.

Kokoswater goed na het sporten

Kokoswater zonder toegevoegde suikers en smaakstoffen is een geweldige dorstlesser. Pak eerder kokoswater na een stevige training. Kokoswater houdt je bloedsuiker neutraal, bevat nauwelijks vet en zit boordevol mineralen en vitamines; vooral kalium, magnesium, fosfor, ijzer, vitamine B en C. De zijn goed voor de spieren.

Kokosmee

Gebruik kokosmeel in plaats van tarwemeel. Kokosmeel is een fantastische vervanger van tarwemeel en bakmeel. Het geeft geen pieken in je bloedsuiker en is een stuk gezonder dan tarwemeel.

Kokosolie maakt niet dik!

Uit onderzoek blijkt dat het eten van de gezonde vetten uit kokos de vetverbranding met 5 %verhoogt. Kokos is vezelrijk en voedzaam, waardoor je langer een voldaan gevoel houdt. Het lichaam heeft gezonde vetten, zoals uit kokos, nodig voor een elastische huid en goed functioneren van de hersens.

Kokos is dus niet alleen lekker, maar ook gezond!

Bronnen:

https://www.ingevanhaselen.nl/gezonde-lifestyle/kokosolie-goed-of-slecht/

https://drhyman.com/blog/2017/06/26/coconut-oil/

UNITEDNEWS