KINDEREN HUIZE TYLTYL VERWEND DOOR MICHELIN STERREN CHEFS
Foto: De vier chefs aan het werk in de keuken van Huize Tyltyl
In de keuken van Huize Tyltyl was het een drukte. Nieuwsgierig en vol verwachting keken de pupillen van Huize Tyltyl wonen uit naar de verassing die ze te wachten stond. In de keuken van het tehuis stonden de vier chefs koks, die special voor het evenement Surinam Airways Fête de la Cuisine naar Suriname zijn afgereisd, pannenkoeken te bakken. Op het menu stonden typische Hollandse pannenkoeken. Van hartig tot zoet.
Van de gezichten was de blijdschap duidelijk af te lezen toen het de pannenkoek eindelijk werd geserveerd. Sommigen herkenden zelfs nog Gerard Wollerich die jaarlijks de chefs rekruteert in het buitenland. Dit jaar heeft hij chef Peter uit Nederland, Alex uit België en Marco uit Italië met een restaurant in België bereid gevonden meet e komen naar Suriname om 10 dagen belangeloos te werken.
De Amerikaanse journaliste Anna Stephenson was de serveerster an de dag
“Hier doen wij het ook voor,” zegt Joan Nolet-Pinas, die samen met haar man initiatief is van het evenement en samen met haar man Para Parc resort runt. Het evenment is dit jaar oor de vierde keer georganiseerd. Één keer per jaar worden drie diners georganiseerd in Paramaribo waar de chefs hun kook kunsten tonen om samen met de organisatie geld op te halen ten bate van goede doelen. “Daarnaast gaan we op bezoek bij kinderen of ouderen die de chefs ook nog een dagje verwennen. Dit jaar hebben zij in Sipaliwini gekookt voor 151 kinderen en voor nu de kinderen van Tyltyl,” laat Nolet-Pinas weten.
Volgens haar herbergt het evenement veel meer in zich lekker eten. “We proberen het contact tussen buitenlandse en Surinaamse koks op gang te brengen waardoor de international gastronomische manier van koken ook naar Suriname kan overwaaien. Wij hopen dat er ooit een Michelin restaurant wordt geopend in Suriname”. De uitbaters van Para Parc resort denken met dit ook een bijdrage te kunnen leveren aan de bevordering van de toerisme sector. “Omdat wij Michelin sterren chefs naar Suriname halen en journalisten uit verschillende landen krijgen mensen over de hele wereld, uit de eerste hand, te horen over het evenement en Suriname want we laten ze ook het land zien”.
In Huize Tyltyl wonen 28 kinderen, tot het 17de levensjaar, afhankelijk van de thuissituatie, met een lichamelijke beperking.
UNITEDNEWS / ANNA WIELKENS