STRENGERE CONTROLE EN HOGERE BOETES VOOR ONHYGIËNISCHE EETZAKEN OP KOMST

Er zijn nieuwe regels op komst om de voedselveiligheid bij vooral eetgelegenheden te garanderen. Momenteel zijn er boetes van kracht die reiken tot SRD 3000.

Dit schijnt geen indruk te maken op veel kapitaalkrachtige ondernemers die zonder moeite het geld op tafel leggen en vervolgens door gaan met het vertrappen van de regels.

In de maak zijn nieuwe districtsverordeningen waarin de boetes fors worden opgetrokken naar SRD 10.000 en hoger.

Ondernemers die zich bezondigen aan ernstige overtredingen, met betrekking tot voedselveiligheid, mogen hun borst natmaken om een boete tot wel SRD 30.000 te betalen.

Nieuwe ondernemingen die binnen drie jaren, na de oprichting, op een onhygiënische manier hun voedsel bereiden lopen de kans om permanent hun vergunning te verliezen. “We zijn bezig met het maken van een Districtsverordening voor de Districtsraad van Paramaribo. Het is een proces”, zegt minister Edgar Dikan van Regionale Ontwikkeling (RO). “Hierin zullen we strengere voorwaarden opnemen. Deze zullen gelden voor zowel de bakkerijen als alle eet- en drinkgelegenheden waaronder restaurants, snackbars, et cetera.”

De minister hoopt dat de nieuwe boetes tot gedragsverandering leidt. Het uitgangspunt is volgens hem niet om ondernemers te verarmen, maar te dwingen aan kwaliteitsverbetering te doen.

Wie zich aan de regels houdt heeft niets te vrezen. “We hebben aan de districtscommissarissen gevraagd om hen te begeleiden en te coachen omdat het doel niet is om zaken te sluiten. Wanneer het niet anders kan, dan moet dat wel gebeuren omdat het de gezondheid van iedereen en ook gasten die wij hier in Suriname krijgen regardeert”, aldus de minister.

UNITEDNEWS