WITTE SUIKER OF BRUINE SUIKER?

De consumptie van suiker zal met alle voorzichtigheid moeten gebeuren. Dat suiker een bron van veel gezondheidsproblemen is wist u al, maar staat u er wel bij stil dat witte suiker best wel schadelijker is dan bruine suiker?

Er dient nogmaals benadrukt te worden dat overmatig gebruik van suiker, ongeacht welke vorm of kleur, en andere zoetigheid zeer gevaarlijk is, maar extra voorzichtigheid is toch geboden als het gaat om de consumptie van witte suiker.

1. Zowel witte als bruine suiker veroorzaakt tandbederf, maar witte suiker vormt toch een groter gevaar.
2.  Een verhoogde kans op een te kort aan vitamine en mineralen zoals magnesium, zink, koper, chroom, calcium, mangaan en vitamine B is groter bij witte suiker.
3.  Verhoogt de kans op overgewicht geldt voor alle suikers, maar met witte suiker loop je een groter risico.
4. Suikers hebben een remmende werking op ons immuunsysteem; vooral witte suiker.
5. Suiker vergroot de kans op hart- en vaatziekten. Als suiker niet nodig is in de vorm van bloedglucose (bloedsuiker) wordt het omgezet in vet en dat is verzadigd vet.
6. Verzadigd vet verhoogt cholesterol in het bloed. Witte suiker is opgebouwd uit glucose (druivensuiker) en fructose (vruchtensuiker). Beiden kunnen zich in het lichaam binden aan eiwitten. Dit wordt glycosylatie genoemd. Dit zorgt voor veroudering van weefsel, waardoor het risico op hart- en vaatziekten, complicaties bij diabetes (o.a. oogklachten) toeneemt en we sneller verouderen.
7. Glucose kan de kans op mutaties in ons erfelijk materiaal (DNA) vergroten waardoor de kans op kanker kan toenemen. Witte suiker is daar effectiever in dan bruine suiker. 
8. Suiker heeft een negatieve invloed op de darmflora (goede darmflora) waardoor de weerstand nog verder daalt.
9. Bij mensen met een fructose-intolerantie veroorzaakt een overmaat aan fructose een verhoging van de urinezuurspiegel waardoor jicht kan ontstaan. Bij jicht wordt daarom in het algemeen fructose als puur zoetmiddel afgeraden.
10. Suiker beïnvloedt de bloedglucosestijging, waarop ons lichaam reageert met de aanmaak van extra insuline. Het hormoon insuline verlaagt het bloedglucose weer, maar stimuleert ook de vetvorming in ons lichaam. Als de bloedspiegel regelmatig schommelt, kan dit klachten geven: het zogenaamde hypoglykemie-syndroom. Witte suiker is ook hierbij een grotere boosdoener.

Bronnen:

https://www.natuurwinkel-maastricht.nl/nadelen-suiker

https://www.voedingsdomein.nl/suiker-bruine-suiker-gezonder-dan-witte/

UNITEDNEWS